手作烘焙不是应该更便宜吗?你凭什么比别人更贵?
半小时送到的外卖,流水线生产的早餐和午饭,勾兑了不少香精调料的饮料甜品。。。伴随着工作的压力以及快节奏的生活方式,很多人在吃这方面越来越追求短平快。
有些朋友会跟我说:你看别家大品牌的比你便宜,有一些生日蛋糕甚至只要几十块,而且随要随有非常方便,面包小蛋糕之类的就更不用说了,手作烘焙不是应该更便宜吗?为什么你比别人更贵?
我希望每一个人都能吃到放心的食物,无添加用料的成本高,保存期限也短,做起来也很麻烦,但却是我成立的初衷,让大家吃上**健康的蛋糕!为了健康,保证**原初的口感,我们坚持选择贵一点!
国外早已禁止的他们还在用
很多人不知道的是一些私人烘焙甚至是连锁蛋糕店,为了降低成本偷工减料,使用的是人工合成的植物奶油。
他们很少采用**的动物奶油——因为纯奶油较难成型,放在冰箱里两个小时就会溶化,没法保存;而植物奶油蛋糕大都质地松软,口感细腻,间隙小,有"卖相",价格*为动物奶油的一半甚至更低,还可以冷藏两三天。
荷兰、法国、瑞典等我国要求,食品中反式脂肪酸的含量必须控制在5%以下,纽约甚至封杀含有反式脂肪酸的食品。而植物奶油就是一种反式脂肪,人体无法代谢,它会促使血栓形成、动脉硬化;增加2型糖尿病的发病率;影响婴幼儿和青少年正常的生长发育。
过期食材、过量防腐剂防不胜防
一些蛋糕店使用临近甚至已经过期的冷藏蛋糕胚和不明来历的食材,加上水果罐头,所以可以做到随要随有,但是这样方便又便宜的蛋糕,相信知道实情的人都很难吃得下去。
央视3·15晚会就曾曝光过多家**连锁烘焙店沦陷,过期食品原料悄悄流入了身边的面包房,让人触目惊心;一位女士买了好利来的面包放一个月都还没有坏,而保质期写的却是3天,有人怀疑防腐剂是否过量,而商家只回复:产品中的添加剂符合国家规定。
让孩子家人吃上**健康的蛋糕
**初走上烘焙之路,因为我的家人喜欢吃蛋糕,所以每到周日,我就会做好蛋糕给家里人尝尝;再后来,我作为一个母亲,想让我的孩子吃到**健康的糕点,直到我成立公司,我希望每一个人都能吃到放心的食物,无添加用料的成本高,保存期限也短,做起来也很麻烦,但却是我成立的初衷,让孩子家人吃上**健康的蛋糕!
进口食材一览
侨怡蛋糕一直以来选用的进口食材,为了你们的健康,保证**原初的口感,我们坚持选择贵一点!
法国President总统奶油
创于1968年,法国大型乳制品制造商Lactalis集团旗下品牌,产品遍布140多个我国,销售额超16亿欧元。采用法国进口品质,高温灭菌技术,不含防腐剂。
新西兰Anchor安佳芝士
1886年安佳在新西兰诞生,如今是大洋洲、亚洲、南美洲等地备受欢迎的品牌,严选新西兰进口奶源,每1kg奶酪需要由10kg牛奶浓缩发酵制成,只保留了牛奶的营养精华,因此奶酪也被称为"奶黄金"。
新西兰Anchor安佳黄油
从成本上来说,国产人造的价格大概只有进口天然黄油的五分之一。而新西兰进口的安佳黄油则是奶制品中的**,市面上唯yi**纯浓度的质量黄油!
香港美玫面粉
创始于1954年香港南顺集团旗下的**糕点粉品牌,自五十年代推出以来,一直盘踞香港糕点市场重要地位。经过HACCP、国际标准化组织认证,安全无添加。
香港太古taikoo糖粉
糖类百年品牌,在香港有着深入民心的品牌形象
香港金像面粉
金像致力于面粉行业超过百年,众多烘焙坊、酒楼、星级酒店优先品牌。
美国进口色素americolor
AMERICOLOR色素是目前市面上**海外的专业色素,来源于水果、蔬菜和动植物,食用安全。
精心挑选的原材料,用心制作出来的美食,才能表达比较好的心意。我们选用的烘焙原材料,都是多年烘焙经验挑选下来的进口奶油、细砂糖、黄油等。我想传达给客户的,是一种可以分享,具有甜蜜以及幸福的美食概念。
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