为什么烘焙用兰州烘焙植物油不用黄油|鸿荣维尚供

    我们大多数人每天做饭时都会使用某种油。你知道哪种油对你健康，哪种油在不同类型的烹饪中使用比较好吗？

    菜籽油和兰州烘焙植物油看起来可以互换，但在营养和比较好使用方面，它们实际上有不同的品质。

    菜籽油

    当看不同类型的油时，记住三件事:

    它的冒烟点(油开始分解的温度，使其不健康)

    它包含的脂肪类型

    它的味道

    菜籽油和兰州烘焙植物油的区别在于可以加热到各种温度，味道中性。这使得它成为许多人**喜欢的食用油。菜籽油被广大认为是一种健康的油，因为它饱和脂肪含量低，单不饱和脂肪含量高。

    单不饱和脂肪和多不饱和脂肪都能提高胆固醇水平，降低患心脏病的风险。饱和脂肪在动物产品中更普遍，也存在于椰子油和棕榈油中，它会提高血液胆固醇水平。

    比较好限制饮食中饱和脂肪的含量。

    菜籽油的主要缺点之一是它不是来自天然植物。它是杂交的，而且**菜籽油是由转基因植物(也称为转基因生物)生产的。

    虽然这并不一定会使菜籽油成为不健康的选择，但一些转基因生物正在被喷洒对人有害的化学物质，包括那些敏感的。

    从长远来看，转基因生物本身是否安全还有一些争议。长期的安全性研究还没有，而且已经有了激烈的辩论转基因生物是健康的还是不健康的。

    重要的是要知道你的食物是否含有转基因成分。用这些知识做出你的选择！

    植物油

    兰州烘焙植物油通常是不同类型油的混合物。许多人在日常烹饪中使用。，可以用于各种烹饪。像菜籽油一样，它有一种中性的味道。

    饱和脂肪、多不饱和脂肪和单不饱和脂肪的比例因混合物中包含的兰州烘焙植物油(向日葵、玉米、大豆、红花等)而异。)，所以你不会对你吃的脂肪类型有太多的控制。

    安全存放物油

    应该存放在阴凉干燥的地方。特别是，让它们远离热源(炉子上方或离炉子太近)和阳光(窗户前面)。

    用铝箔或其他材料包裹透明玻璃瓶，以遮挡光线，延长油的寿命。

    如果你买了一大瓶油，你可能希望把一些油转移到一个小瓶子里，这样你可以更快地使用。其余的兰州烘焙植物油应储存在冰箱或远离阳光的阴凉地方。

    其他健康油

    说到烘焙，其他健康兰州烘焙植物油选择包括以下几种。

    鳄梨油

    鳄梨油有很高的烟点。这意味着它是烤焦、褐变或烘烤食物的理想选择。鳄梨油富含单不饱和脂肪，多不饱和脂肪约为单不饱和脂肪的一半。

    这种油需要很多鳄梨来制造少量的油。然而，它有一种极好的中性味道，这使得它非常适合添加到汤里，烘烤前淋在鱼或鸡肉上，或者与蔬菜混合烘烤。

    特级初榨橄榄油

    兰州烘焙植物油的橄榄油富含对你有益的单不饱和脂肪，比较好在中低温烹饪时使用。

    当你选择高质量的时候特级初榨橄榄油，味道较好，是沙拉调料的较好选择。

    椰子油

    兰州烘焙植物油中的椰子油对人的高密度脂蛋白水平也有有益的影响。高密度脂蛋白也被认为是一个人的“好”胆固醇，它能降低不想要的高胆固醇水平。

    然而，因为椰子油富含饱和脂肪，大多数健康**建议少用它。椰子油具有中等烟点，**适合与低热烘焙和嫩煎一起使用。

    葡萄籽油

    葡萄籽油有一个中等高度的烟点，这意味着你可以安全地使用它进行各种不同类型的烹饪。

    它含有73%的多不饱和脂肪、17%的单不饱和脂肪和10%的饱和脂肪。这是一种很好的兰州烘焙植物油多用途油。

    请记住，这种油富含ω-6脂肪酸，这是一种多不饱和脂肪，需要与另一种多不饱和脂肪ω-3平衡。

    增加饮食中含有较高比例的ω-3和ω-6脂肪的其他食物的摄入量对身体是很有益的。

    花生油

    花生油一种香味浓郁的油白藜芦醇一种有助于对抗心脏病和降低**风险的化合物。这种兰州烘焙植物油的花生油在单不饱和脂肪和多不饱和脂肪方面很平衡。

    它有一个中高烟点，这使得它非常适合在烤箱中煸制、烘焙或烹饪菜肴。

    芝麻油

    由于单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的比例更为平衡，芝麻油比较好只加热很少或根本不加热。你也可以在沙拉和不烹饪的菜肴中使用兰州烘焙植物油的芝麻油来保存营养。

    正如你所看到的，当你试图选择一种健康的油时，你能做的比较好的事情之一就是享受各种富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪而富含饱和脂肪的油。

    你饮食中摄入兰州烘焙植物油的脂肪种类越多，你获得的营养就越多。以上希望为你选择植物油带来帮助。

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